La Carta

Hecho a las brasas.

Pasta fresca hecha en Almirez

Entrantes

Lasagña artesana

22,00€

Croqueta casera

2,50€/UD

Ensalada «San Juan»

8,50€

Patatas Revolconas y sus Torreznos

12,80€

Torreznos al estilo Almirez

13,80€

Paté casero y sus tostas

15,00€

Escalivada a la brasa, rulo de cabra y aceite de albahaca

16,5 €

Buñuelos de Bacalao y Pimiento de piquillo

Buñuelos de bacalao con crema de pimientos del piquillo (8 unidades)

17,80 €

Mollejas de ternera laqueadas a la brasa y parmentier

23,00€

Guisos

Rabo guisado sobre parmentier

22,50€

Judías de Barco de Ávila con cerdo ibérico a la brasa

14,00€

Callos estofados con garbanzos (Receta de la señora Elena)

18,00€

Callos de bacalao con garbanzo y gambon

25,00€

Albóndigas de vaca vieja

20,00€

Perdiz de la zona escabechada

23,00€

Pescados y Mariscos

Bacalao con salsa Vizcaina (Desalado)

24,50€

Rodaballo a la brasa, donostiarra y patatas confitadas

26,00€

Carnes

Paletilla de cordero

32,00€

Carrilleras de cerdo estofadas a la brasa con patatas fritas

18,80 €

Manitas rellenas, tartar de carabinero, salsa americana y boniato asado

24,50€

Cochinillo deshuesado, su jugo, compota de manzana y patatas fritas

26,00€

Chuletón de ternera avileña, patatas fritas y pimientos asado

28,00€

Carnes seleccionadas y maduradas

Solomillo de Vaca Vieja a la brasa con patatas fritas y pimientos confitados

38,00€

Steak Tartar de Buey y sus tostaditas

30,00€

Chuletón de vaca vieja 90 días patatas fritas y pimientos.

75,00€/kg

Chuletón de Buey 150 días patatas fritas y pimientos.

125,00€/Kg

Postres

Flan Casero de Huevo

7,00€

Arroz con Leche

7,00€

Tarta de queso Idiazábal

8€

Torrija caramelizada

8€