Mezcla un 30-45 % de vinos de reserva con uvas de hasta 50 a 60 crus diferentes. Predomina el Pinot Noir (50-55 %), que proporciona esa estructura tan típica de Veuve Clicquot, mientras que su Chardonnay (28-33 %) aporta la elegancia y la delicadeza esenciales en un vino perfectamente equilibrado y, finalmente, un toque de Meunier (15-20 %) que sirve para redondear la mezcla.
El largo envejecimiento en nuestros «Crayères» (mínimo de 3 años para los Yellow Label) es lo que confiere al champán su sedosidad.

CAPAS
Amarillo oro, Burbujas finas

AROMAS

Afrutado (melocotón, mirabel, pera), Vainilla, Tostado (brioche)

MARIDAJE

Aperitivo, Marisco, Tartar de pescado, Blinis, Salmón, Crackers, Pasta, Parmesano