Cochinillo deshuesado, su jugo y compota de manzana

Precio: 23,00€€

Cochinillo ibérico de unos 4 kg de peso confitado a baja temperatura, deshuesado y marcado a la plancha, conseguimos así el crujiente y la terneza que deseamos, además lo salseamos con el jugo de sus huesos y una manzana que le da un toque dulce y ácido.